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本文目录导读：
甜味剂是用于增加食品甜味的物质，常在饮料、糕点、糖果等食品中使用，使用甜味剂时需要注意以下几点及甜味剂的搭配使用：
甜味剂使用注意事项
1、遵守法规标准：严格按照国家相关法规和标准使用，不超标、不超范围使用。
2、选择合适的甜味剂：根据食品类型和需求选择合适的甜味剂，考虑其口感、稳定性等因素。
3、注意质量：选用高质量的甜味剂，以确保食品安全和品质。
4、避免与其他物质反应：注意甜味剂与其他食品添加剂或原料的相容性，避免发生化学反应影响食品安全。
5、关注特殊人群：某些甜味剂可能对特定人群（如糖尿病患者）产生影响，需关注并谨慎使用。
甜味剂搭配使用
1、协同作用：不同的甜味剂具有不同的口感和甜度，搭配使用可以产生协同作用，使食品口感更加丰富和自然。
2、互补优缺点：不同的甜味剂有其独特的优点和缺点，搭配使用可以互补彼此的不足，提高食品的整体品质。
3、考虑相容性：在搭配甜味剂时，需要考虑它们之间的相容性，以确保不会产生化学反应或沉淀。
4、注意搭配比例：搭配甜味剂时，需要合理控制比例，以达到最佳的甜度和口感效果。
5、常见搭配组合：常见的甜味剂搭配包括糖精与蛋白糖、糖精与甜蜜素等，这些组合可以根据具体食品类型和需求进行适当调整。
在使用和搭配甜味剂时，需要关注法规标准、选择合适的甜味剂、注意质量、避免不良反应，并考虑协同作用和相容性等因素，如需更多信息，可咨询食品安全领域的专家或查阅相关文献资料。